油煙凈的主要成分是什么?

有效成分：非離子表面活性劑、陰離子表面活性劑、生物酶制劑

非離子表面活性劑在水中不發生電離，是以羥基(一OH)或醚鍵( R—O—R′)為親水基的兩親 非離子表面活性劑結構分子，由于羥基和醚鍵的親水性弱，因此分子中必須含有多個這樣的基團—才表現出一定的親水性，這與只有一個親水基就能發揮親水性的陰離子和陽離子表面活性劑是大不相同的。正是由于非離子表面活性劑具有在水中不電離的特點，決定了它在某些方面較離子型表面活性劑優越，如在水中和有機溶劑中都有較好的溶解性，在溶液中穩定性高，不易受強電解質無機鹽和酸、堿的影響。曲于它與其他類型表面活性劑相容性好，所以常可以很好地混合復配使用。非離子表面活性劑有良好的耐硬水能力，有低起泡性的特點，因此適合作特殊洗滌劑。由于它具有分散、乳化、泡沫、潤濕、增溶多種性能，因此在很多領域中都有重要用途。

陰離子表面活性劑在水中解離后，生成憎水性陰離子。如脂肪醇硫酸鈉在水分子的包圍下，即解離為ROSO2-O-和Na+兩部分，帶負電荷的ROSO2-O-，具有表面活性。 陰離子表面活性劑分為羧酸鹽、硫酸酯鹽、磺酸鹽和磷酸酯鹽四大類，具有較好的去污、發泡、分散、乳化、潤濕等特性。廣泛用作洗滌劑、起泡劑、潤濕劑、乳化劑和分散劑。產量占表面活性劑的首位。不可與陽離子表面活性劑一同使用，在水溶液中生成沉淀而失去效力。

生物酶制劑（油煙凈中為脂肪酶）：脂質污垢的主要成分是甘油三酯。甘油三酯很難被表面活性劑乳化，而甘油三酯容易發生氧化反應，使吸油煙機變黃。堿性脂肪酶制劑能將甘油三酯水解成容易被水沖洗掉的甘油二酯、甘油單酯和脂肪酸，從而達到清除脂質污垢的目的。堿性脂肪酶的主要產生菌是某些青霉。堿性脂肪酶的顯著特點是使洗滌劑在低溫時也能達到對脂肪的優良去除能力。并且它具有效果累積功能，其去污能力可以隨著洗滌次數的增加而表現得更加明顯。